L’Eccellenza che Nasce dalla Terra

Alle pendici del Piancavallo, dal 1919, la Latteria d’Aviano custodisce e tramanda l’autentica arte casearia friulana.

Crediamo nel valore del tempo, nella lentezza della stagionatura paziente e nei ritmi genuini della terra. La nostra non è una semplice produzione, ma un rituale antico che si rinnova ogni giorno attraverso una filiera corta, controllata e profondamente radicata nel territorio. Siamo custodi di un saper fare raro, capaci di lavorare con maestria tre diverse tipologie di latte — vaccino, caprino e di bufala — rispettandone l’essenza originaria.

Dalla tradizione del Montasio ai formaggi affinati con cura, dai freschi cremosi allo yogurt artigianale, ogni nostro prodotto è una promessa mantenuta: il sapore autentico di chi sa aspettare la perfezione.

Sapore autentico, radici profonde.

I Nostri Prodotti

• Formaggi Tradizionali e Vaccini: Montasio DOP, Latteria fresco e stagionato, Formadi Frant.
• Specialità e Caprini: Caciotte, formaggi aromatizzati, Caciotta e Ricotta di capra d’Aviano.
• Linea di Bufala: Latteria 100% Bufala, Stracchino Bufalino, Mozzarelle e Ricotta di bufala.
• Freschi e Latticini: Mozzarella Teresina, ricotte fresche e affumicate, frico con patate.
• Yogurt d’Aviano: Naturale, frutta, cereali, caffè e vaniglia da latte intero.